Следуя гастрономической смене сезонов бренд-шеф сети ресторанов Клёво - Захар Иванченко создаёт special, в котором сочетает сезонные овощи и фрукты с морепродуктами и не только. Яркий цвет, насыщенный вкус, гармоничное сочетание ингредиентов, талантливый шеф умело совмещает в своём весеннем специалитете, который ежегодно удивляет посетителей ресторана.
Из холодных закусок, просто поражает сочетание молодого кабачка, козьего сыра и трюфеля. В качестве основного блюда подают угольную треску с муссом из цветной капусты и щавелем. К чашечке кофе рекомендуется взять щавелевую панна-котту с ягодами.
