Филе дорадо с осенними овощами и средиземноморским соусом

Филе дорадо, масло оливковое, соль, перец, тимьян, лук шалот, чеснок, цукини, морковь, сельдерей, каперсы, маслины, рыбный бульон, помидоры черри, масло сливочное, базилик, петрушка